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簡単!スパイスキーマカレー
by sachi825
基本のスパイスで作る、お野菜たっぷりなキーマカレーです!たっぷり作って作り置きにしても重宝します♡
コツ、ポイント
炒めてる時、焦げないように刺し水をしながら炒めて下さいね! 今回は基本のスパイスをご紹介してますが、他に、カルダモンやフェヌグリークなど、お好みのスパイスを加えて作って下さいね♬
材料
(作りやすい分量)
ひき肉(好きなひき肉)
500g
◯玉ねぎ
1個
◯人参
1/2本
◯セロリ
1本
◯にんにく
2欠片
◯しょうが
1欠片
米油(サラダ油)
大さじ1杯
◎コリアンダーパウダー
10g
トマトペースト(トマト缶でも)
60g
◎クミンパウダー・ターメリックパウダー・レッドペッパー
各2g
ガラムマサラ・塩
各2g
■
その他(お好みで)
ターメリックライス(レシピID : 7383214)
人数分
目玉焼き
人数分
パクチー
適量
紫玉ねぎ(1㎝角)
少々
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーにちなんで、キーマカレーを作りました!
1.
◯を全て(フープロで)みじん切りにして、熱したフライパンに米油をひき、◯を入れて炒める
2.
野菜が2/3量位まで減ったら◎・トマトペーストを加えてさらに炒める
3.
ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒める
4.
ガラムマサラ・塩を加えて味を整える
5.
器にライスを盛り付け、④・目玉焼きを乗せ、紫玉ねぎを散らしてパクチーを添えたら、出来上がり!
6.
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