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簡単!ピリ辛麻婆茄子
by ハチトラ
ピリッと辛くお酒のつまみになります! お子様には少し辛いと思うので豆板醤、甜麺醤を小さじ1くらいにすると食べられます
コツ、ポイント
もっと辛くしたい人は粉山椒やラー油を入れるのもオススメです!
材料
(2人分)
ナス
2本
ピーマン
2個
長ネギ
1/2本
豚ひき肉
100g
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
粉山椒はなかなか家にないのでこの機会にぜひ買ってみて下さい! 中華料理に色々使えると思います!
1.
ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切る
2.
長ネギをみじん切りにする
3.
フライパンを温めてごま油を入れる
4.
豚ひき肉を入れ、色が変わってきたらナス、ピーマンを入れる
5.
全体に火が通ったら甜麺醤、豆板醤、みりん、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうが、鶏がらスープの素を入れる
6.
全体に絡めるように混ぜる
7.
皿に盛り付けてネギを乗せたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7279731
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