文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ルバーブジャム
by みけぞのしっぽ
ルバーブジャムが高いので、手作りしてみました。パンやヨーグルトに合います。
材料
(出来上がり1.4kg)
ルバーブ
1kg
砂糖
400
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
長野県へ行くとルバーブジャムをよく買ってきます。自分でも材料が手に入れば作れると思いチャレンジしてみました。
1.
ルバーブは洗って傷んだところを除いて、1.5cmくらいに切る。
2.
鍋に切ったルバーブと砂糖とレモン汁を入れ、ルバーブに砂糖をなじませる。30分置くと水気が出てくる。
3.
中火にかけて、15分煮る。焦げないようそばを離れないで。灰汁がでたら、取り除く。
4.
繊維が溶けてきたら出来上がり。味をみてレモン汁が足りないようなら足す。
5.
清潔な瓶(熱湯消毒したもの)に詰めて、冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/7279784
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.