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紅生姜が少し余っていたので、紅生姜と、紅生姜の香りに負けない大葉を使って卵焼きにしました。 卵液にはだし汁を少し加えて卵焼きが硬くならない様に作ります。味付けはいつも使用している大好きな白だしを使って、旨味をプラスします。