シンプルに味わいたい小粒のタワラヨーデルを、少しだけ粉をはたいて「ほぼ」素揚げに。皮の香ばしさと実のジューシーさが嬉しい
このレシピの生い立ち
揚げ物でもう一品、という時に。
1.
芋は皮付きのままよく洗って汚れをこそげおとし、ザルにあげて乾かす。
2.
1にパラパラと粉をまぶして余分な粉を落とし、160度で揚げ始め、170度で仕上げる。
3.
クレイジーソルト、黒胡椒、好みで顆粒コンソメ少々をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/7279886
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.