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速攻♪貝柱とオクラの簡単サラダ
by CloveRキッチン
手を加えすぎずにお刺身用の貝柱をおいしく食べれる夏のサラダです。
コツ、ポイント
●貝柱は繊維を断つように横に包丁を入れ2分割するとよい。 ●オクラは生のままだと歯ごたえがあってとてもおいしいです。お好みで茹でてもOKです。
材料
(2~3人分)
貝柱(生食用)
1人あたり2~3個
ミックスベビーリーフ
1袋
大葉(細かく刻む)
3~5枚
ミニトマト(半分に切る)
数個
オクラ
1袋
☆ポン酢しょうゆ:☆マヨネーズ
0.5:1の割合
☆水
適量(少し伸ばす程度)
塩
少々
このレシピの生い立ち
貝柱をお刺身として食べるのに飽きたら、夏サラダの主役に♪貝柱はマヨぽんとの相性抜群です。豪華で見栄えもばっちり!簡単だけど、ワンランクアップのおいしい夏サラダで舌鼓♡
1.
オクラはがくの部分を包丁で削ぎ取り、板ずりをしてうぶ毛を取って洗う。→小口切りにする。
2.
→小口切りにする。大葉は細かく刻む。大葉とトマトは表記通りにカット。貝柱は食べやすい大きさに切っておく。
3.
☆の調味料を混ぜて、水を伸ばす程度に加えたら、大葉を加えて和える。
4.
器にベビーリーフを盛り付け、オクラを散らし貝柱をのせて3のドレッシングをかけ、トマトを添えれば完成です♬
https://cookpad.com/recipe/7279893
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