そんなにゴーヤの苦味は気にならないw
シャキシャキする位が美味しいw
ご飯進む(´゚艸゚)
分量間違ってました汗
コツ、ポイント
炒めは全部、強火。
炒め過ぎ無いで(°ー°〃)
シャキシャキ感が残る位が良いと思うw
日持ち、しなそうだけどw
5日は大丈夫w
1.
半分に切って、ゴーヤの種とワタ取る。1mm位の薄切りにして、塩絡める。塩っぱくなるから揉まない。
大葉は粗みじん。
2.
*は混ぜて置く。
ゴーヤをぎゅと絞る。
フライパンに油引いて、絞ったゴーヤを炒める(油絡めれば良いだけ、炒め過ぎ無いで)
3.
*と大葉を入れて混ぜ炒める。
*がポコポコしてれば良い。
火止めて。すりごま、鰹節混ぜて完成w
https://cookpad.com/recipe/7280251
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.