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茹で落花生
by くまったここ
乾煎りよりおいしいヘルシー茹で落花生
コツ、ポイント
圧力をかける時間は短めですが、その後に温まった塩水に浸しておくことで、殻も柔らかくなり味がしみこみます。 長時間つけると塩味を強く感じることもあるので、お好みで調整してみてください
材料
(5人分)
生落花生(殻付き)
500g
塩
大さじ2~
水
落花生が浸るくらい
このレシピの生い立ち
毎年恒例!生の落花生が手に入ったときはすぐに作ります!!!!
1.
落花生(殻付き)を水(分量外)でジャブジャブ洗う
2.
圧力鍋に①で洗った落花生を入れる
3.
落花生が浸るくらいの水を注いで塩を投入する
4.
蓋をして、 圧力がかかってから3分程度火にかける
5.
火を止めて、蓋はそのままでも外してもOK
6.
塩水の中に10分程度落花生を浸して完成
https://cookpad.com/recipe/7280361
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