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かつお節薫る♪鶏モモねぎ焼き♪
by ★おにぎりMAN★
かつお節で漬けた鶏モモ肉をゴマ油でネギと焼いた1皿ですっ(´º﹃º`)かつお風味がしてとても美味しいですっ♪
コツ、ポイント
鶏モモ肉は皮をつけたまま使いましたが剥いで別にカリカリに炒めてから使う方がイイかもですっ(^-^)
材料
(2人分)
鶏モモ肉
500gくらい
長ネギ
2本
酒
大さじ1
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
削りぶし(カツオ)
5g
白いりごま
小さじ1
塩こんぶ
2つまみ
ゴマ油
大さじ1
味の微調整用に塩コショウ
自分好みに♪
■
仕上げ用に↓↓↓
粗挽き胡椒(ブラックペッパー)
3フリ
レモンポッカ(レモン汁)
小さじ2
このレシピの生い立ち
かつお節で漬けたらどうかなーと思いやってみた所イケましたっww
1.
鶏モモ肉を細かく切りますっ。ねぎはザックリと切ります。
2.
切ったもも肉に酒、にんにく、塩、砂糖、鶏ガラスープの素、削りぶし、白いりごま、塩こんぶを入れますっ
3.
塩こんぶ♪
4.
♪
5.
混ぜて10分くらい漬けますっ(^-^)
6.
フライパンにゴマ油を入れてネギを焼いていきますっ。
7.
ネギに少し火が通ったら漬てたモモ肉を入れて炒めていきますっ。
8.
鶏モモ肉に火が通ったら塩コショウで自分好みに微調整してお皿に盛り付け、レモンポッカと粗挽き胡椒を振ったら完成ですっ♪
9.
Riお姉さまっお忙しいのにお作り頂きありがとうございますっ♪(,,・ω・,,)めちゃくちゃ美味しそうですねっ|ω・*)
10.
(*´﹃`*)和風な感じもたまにはイイ感じですよね笑 周りのおかずも綺麗ですねっ(*´罒`*)
https://cookpad.com/recipe/7281019
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