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キンメ一夜干しのおつまみ
by 玉木結希
魚で肴を一品。キンメでなくても、さまざまな魚で楽しめます。 #レシピ投稿祭
コツ、ポイント
一夜干しで塩味がしっかりついているので、塩味は足さなくてok。レモンとハーブでサッパリと
材料
(1人分)
キンメ一夜干し
1枚
アスパラ
1本
オリーブオイル
大さじ2
タイム
2本
ニンニク
1片
ショウガ
1片
ディル
適量
レモン
8分の1個
このレシピの生い立ち
近所のスーパーが干物マシンを導入し、自家製干物を置くようになったのですが、これがなかなか美味しくて。各種干物を楽しんでいます
1.
一夜干しのキンメを、ニンニクとショウガ、タイムとオリーブオイル大さじ1でナイロン袋に漬けて30分置く
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火に。温まったらナイロン袋の食材を全部入れ、アスパラも一本丸ごと入れる
3.
火が通って、焼き目がついたらフライパンから取り出し、食べやすいサイズにカット。アスパラも
4.
火が通ったタイムは取り除き、皿に盛り付けて、ディルを散らし、レモンを添えて完成
https://cookpad.com/recipe/7281123
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