簡単!ささっと炒めて乗せるだけ♬にんにくとしょうがの香りで食欲増進♡
コツ、ポイント
なすの皮の色は水溶性のアントシアニンが含まれているので、皮目から焼いて油でコーティングする事で流出を防ぎ、なすのキレイな色を保つ事が出来ます!
材料
(1人分)
オイスターソース・きび糖(砂糖)・にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)
各小さじ1杯
2.
豚バラ肉は2㎝幅にカット、なすは長めの乱切りにする
3.
熱したフライパンに米油をひいて、2の豚肉・なすを皮目を下にして入れ、両面中火で焼き付ける
4.
①の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、全体に絡める
5.
器にごはんをよそい、④を盛り付け、ねぎ・ごまをトッピングしたら、出来上がり!
6.
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