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ポン酢には酢、柚子、レモン、かほすなどの柑橘類の果汁、しょう油、甘味を加え、砂糖やみりんを使ったり出汁を足しているモノが多い。柑橘果汁には疲労回復に効果。クエン酸が含まれカルシウムなどのミネラルの吸収を助ける作用。ビタミンCは免疫力アップ☆