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大量消費!ピーマンの佃煮風きんぴら
by 料理でMYH
甘辛&ピリ辛でごはんがすすみます! 旬の食材を使って、夏バテ防止、疲労回復におススメです。 おかず、お弁当、常備菜に◎
コツ、ポイント
ピーマンの大きさは、お好みに合わせて調整してください。
材料
ピーマン
大5個
サラダ油
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
A砂糖
小さじ2
A赤とうがらし(輪切り)
小さじ1(お好みで)
このレシピの生い立ち
ピーマンが大袋で出回る時期になると、義母が作ってくれた佃煮が食べたくなり、好みの味にアレンジしてみました!
1.
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。1~2cmほどの幅で縦に切り、縦に切ったピーマンを横向きにして半分に切る。
2.
鍋に油を熱して1を入れ、ピーマンがしんなりするまでしっかり炒める。 Aを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7281407
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