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【男飯】バター醤油目玉焼き炒め飯!
by YODARe:さん
【レシピ投稿祭】炒めた飯に、バター醤油目玉焼きズドーン!あえて、炒め飯には味なしで。バターのかわりにマーガリンでも。
コツ、ポイント
たまごかけご飯にすることによって、 だまにならないように。
材料
【炒め飯】
・
白ご飯
適量
玉子(たまごかけご飯用)
1個
いりごま
適量
大葉
適量
茄子
1/4
片栗粉
適量
油
適量
【トッピング】
・
玉子(目玉焼き用)
2個
醤油
適量
みりん
適量
油
少し
マーガリン(バター)
適量
このレシピの生い立ち
大葉のとれすぎにこまる季節! 茄子も少しあったので。
1.
材料
2.
こんな感じでいきます。
3.
茄子を水につけておいてアクをとる。大葉を軽く洗ってきざむ。茄子を細かくカット!茄子に片栗粉をまぶす。
4.
ボールに玉子わって、白ご飯いれてたまごかけご飯を作る。
5.
鍋をあたためて、油をひいて しっかりあたたまったら、茄子とたまごかけご飯をイン!
6.
少し放置!すぐ炒めない。 全力でパタパタママのサビを、福山雅治のモノマネを歌うぐらい待って。
7.
そこから、ハリーアップゴーゴーで急いで炒めておくんなまし。
8.
刻んだ大葉といりごまいれて、 また軽く炒めて皿に移す。
9.
【トッピング】の目玉焼きをつくる。今回は失敗!黄身を白身で隠す感じでして欲しい。
10.
マーガリンと醤油とみりんをいれて、皿の炒め飯にオン!
11.
出来あがり
https://cookpad.com/recipe/7281563
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