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糖質オフ!豆腐ジェラート~黒みつがけ~
by なの花薬局(北海道)
《レシピ投稿祭》 豆腐ときなこの風味を感じられるジェラートです!【調理時間15分(冷やし固める時間は除く)】
コツ、ポイント
豆腐は3~5分ほど混ぜるとなめらかな仕上がりになります。 抹茶やココアパウダーでアレンジもできます。
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
牛乳
50mL
砂糖
大さじ2
きなこ
大さじ1.5
バニラエッセンス
少々
黒みつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】 ・エネルギー:69kcaⅼ ・たんぱく質:3.4g ・脂質:2.5g ・炭水化物:9.2g ・糖質:8.4g ・食塩相当量:0g
1.
キッチンペーパーを2枚重ねて豆腐を包み、深めの耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱します。
2.
1を泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、牛乳、砂糖、きなこ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜます。
3.
2をバットに入れラップをし、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
4.
一度冷凍庫から取り出してスプーンで混ぜ、再度1時間冷やし固めます。
5.
固まったら軽く混ぜ、器に盛り、黒みつをかけてできあがり。
6.
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!
7.
インスタグラムでもレシピを公開中です♪ @nanohana_eiyo
https://cookpad.com/recipe/7281660
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