母が作るお弁当に入っていた1品です。ブロッコリーが嫌いなお子さんでも、食べれるんじゃないかなぁ。。。^^
コツ、ポイント
肉を巻きつける時、肉の大きさに合わせてブロッコリーの大きさを調整してください。
このレシピの生い立ち
母がつくるお弁当に入ってました。。。
1.
ブロッコリーは固めに蒸して、冷ましておく。豚肉はコショウを振り、写真の様に2つに切り分ける。
2.
ブロッコリーに肉を巻きつける。ブロッコリーの頭を出す様にすると、見た目もいいと思います。
3.
フライパンにサラダ油をひき、2を焼く。巻いた肉の終わり(端っこ)を先に焼き始めると、ほぐれずキレイに出来ます。
4.
肉に火が通ったら、醤油を加え、サッとからめて出来上がり。
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