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アジの骨せんべい
by Gunso01
アジの骨せんべいです 酒の肴にもってこいです
コツ、ポイント
弱火で時間をかけないとカリカリにならないです
材料
(1人分)
アジの骨
2匹分
油
骨が浸るくらい
塩
好きなだけ
このレシピの生い立ち
アジが釣れたので身は刺身に 残った骨を骨せんべいに
1.
アジを3枚におろす
2.
三枚におろしたあとの骨を適当なサイズにぶつ切りする(骨の水分はキッチンペーパーで取っておく)
3.
フライパンに油を入れる(骨が浸るくらい)
4.
油を熱して、菜箸をつけて泡が出たら骨をフライパンに入れる
5.
弱火でじっくり火を通す 15分から20分くらい
6.
きつね色になりカラっとしたら油から上げる
7.
塩振ってハイボールと一緒に食べる
8.
オイシイ
https://cookpad.com/recipe/7281825
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