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キウイたっぷりフルーツケーキ
by みさまま*
カップに入れて作るので、食べる時もカットなく楽です。 ヨーグルトやレモン汁で甘すぎないケーキを♪
コツ、ポイント
甘味のあるバナナ、酸味のあるキウイや苺などと相性いいです。
材料
(グラス6個分くらい)
生クリーム
100ml
クリームチーズ
100g
砂糖
35g
はちみつ
大さじ1.5
無糖ヨーグルト
60g
レモン汁
大さじ1.5
スポンジの菓子パン
2個
キウイフルーツ
2個
バナナ
2本
お好きなフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
美味しいゼスプリをいただいたので。グラスに入ってると、子どものお友達が来た時などに食べやすい(出しやすい)です。
1.
生クリームを泡立てる。ラップをして一旦冷蔵庫で冷やします。
2.
常温のクリームチーズを別ボウルに入れて泡立て器にかける。砂糖を加えて泡立て、その後にヨーグルト、蜂蜜を入れて混ぜる。
3.
レモン汁を入れて混ぜる。
4.
菓子パンをスライスする。
5.
フルーツをカットする。上に飾る部分だけ星型などで抜いても可愛いです。
6.
3のボウルに1の生クリームを入れて、ゴムベラで混ぜる。グラスにスポンジ→クリームの順に入れる。
7.
フルーツ→クリーム→スポンジ→クリーム→星形などのフルーツを飾る。
8.
冷やして召し上がれ♪ 半日くらい冷蔵庫で冷やすと、スポンジがしっとり馴染んで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7281851
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