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ズッキーニのイタリアン唐揚げ
by ミセス☆あーっ☆
摘んで食べれるスナック感覚のズッキーニの唐揚げです!
コツ、ポイント
下味をしっかり漬けるフォークでの穴あけは、重要ですね。
材料
(2人分)
ズッキーニ
2本
アンチョビソース
大1/2
粒マスタード
大1/2
醤油
大1
ニンニクのすりおろし
大1/2
片栗粉
適量
オリーブオイル(揚油用)
適量
このレシピの生い立ち
パスタ料理やラタトューユに使用していたズッキーニでしたが、単独でのレシピとして作ってみました。
1.
ズッキーニは、約縦6分割に切る。 味が染み込むようにフォークで全体的に穴をあける。
2.
下味の材料を器に入れていく。
3.
しっかりと味を染み込ませるため、 10分程置く。
4.
片栗粉をまぶす。 オリーブオイルで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7281939
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