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簡単タンタン麺
by さやか姐さん
ワンタンの皮で作るタンタン麺・・・なんだ、結構簡単なんだ~
コツ、ポイント
胡麻のペーストは溶けにくいので、別にスープで溶かして混ぜるといいです。 八角や香菜はなくてもいいと思います。
材料
(4人分)
長葱
1本
☆八角
少々
☆砂糖
大さじ1
☆胡椒
少々
☆サラダ油
大さじ2
☆鶏ガラスープ
5カップ
★醤油
大さじ2
★胡麻ペースト
大さじ4
★酢
小さじ2
★ラー油
大さじ3
白髪葱
1/2本
香菜
少々
このレシピの生い立ち
家で出来ないのかな~と料理好きな人にヒントをもらって作りました。割と自宅にある食材で出来るからまた作りたいです。
1.
長葱は粗みじんにして熱した鍋に油を入れて炒め、☆の材料をぜ~んぶ加えます。
2.
鶏ガラスープを1に加えて10分位煮込み、★の調味料を加えます。
3.
ワンタンの皮は1cm幅に切ってさっと別茹でしておいて水にとり、器に入れます。
4.
3の器に熱いスープ2を注いで、白髪葱と香菜を飾ります。
https://cookpad.com/recipe/728206
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