2.
豚バラ肉は3cm幅にカットする。
エリンギは横に半分に切って縦にスライスする。
ニンニクはスライスする。
3.
フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
5.
豚バラ肉の色が変わったら、エリンギ・もやし・ザーサイを入れて炒める。
7.
もやしに火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
※水溶き片栗粉の量はお好みで。
10.
フライパンにごま油・卵液を入れてコールドスタート。
12.
ご飯に卵をスライドさせてあんかけをのせて青ネギ・粒黒コショウを散らす。
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