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もちもち♡豆腐とキャベツのお好み焼き
by ♪チビひなた♪
まるでお餅orもんじゃ?不思議な食感ながらもヘルシーな関西風のお好み焼きになりました♡
コツ、ポイント
ひっくり返す時にお皿とフライ返しを上手く使って下さい。 生地は3回に分けて焼きました。
材料
(2〜3枚分(2人分くらい))
絹豆腐
1/2丁×3個(450g)
キャベツ
3枚(120g)
長ネギ
1/3本
長芋
100g
すりおろし生姜
小さじ1
◎薄力粉
130g
◎和風だしの素
大さじ1弱
◎濃口醤油
小さじ1
◎塩胡椒
適量
油
適量
※お好みソース、鰹節、青のり
適量
このレシピの生い立ち
期限間近の豆腐を一気に消費したくて。 身体にも優しいものが食べたくて。 冷蔵庫のお掃除に。 ランチや夜食に美容、ダイエット、軽食にも最適な簡単節約レシピ。 レシピ投稿祭参加。
1.
キャベツは千切りにし、長ネギはみじん切り、長芋は皮を剥いてすりおろす。
2.
1の野菜と豆腐(水気は切らない)、すりおろし生姜、◎の材料をボウルに入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜる。
3.
フライパンに油を熱したら、2の生地を流し入れて両面焼く。 ひっくり返す時は崩れ防止にお皿を使う。
4.
両面に焦げ目がつき、中まで加熱出来たら火を止める。
5.
お皿に盛り付け※をトッピング。
6.
2022.9.14 「豆腐お好み焼き」で人気検索トップ10入り☆ 大感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/7282790
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