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なすと青じその味噌炒め
by 砺波市
我が家の夏の定番。常備菜。
コツ、ポイント
【一人分野菜量】95g 【砺波市産野菜】なす、青じそ 【食器】越中三助焼き(となみブランド)
材料
(4人分)
なす
500g
青じそ
10g
合挽肉
200g
★みそ
大さじ2・1/2
★砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の夏の味です。 ピーマンを入れることもあります。
1.
なすは、薄くスライスする。青じそは千切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、合挽肉を炒める。全体に火が通ったら、なすを加え、さらに炒める。
3.
なすがしんなりしてきたら、★、青じそを加え、全体に味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/7283396
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