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桃と生ハムとモッツァレラの冷製パスタ♡
by |eggplant|
ジューシーな桃の甘みと、レモンの酸味、生ハムとチーズの塩味が最高に幸せにしてくれる冷製パスタです♡桃の季節限定です♡
コツ、ポイント
工程1で、桃を切ったらすぐにレモンを和えてください。桃が黒く変色するのを防ぎます。
材料
桃
1個
レモン
1/2個
生ハム
50gくらい
パスタ(サラダスパゲッティ1.2mm)
150g
モッツァレラチーズ(一口タイプ)
1袋(90-96g)
☆オリーブオイル
大さじ2
☆塩胡椒
適量
バジル
トッピング用
このレシピの生い立ち
桃を沢山頂いたので、桃レシピのレパートリーとして作ってみました!美味しすぎたので、備忘も兼ねて投稿しました!
1.
桃の半分は、一口大に切り、残り半分は細かく刻み、それぞれ別のボウルに入れて、絞ったレモンを入れて軽く和える。
2.
細かく刻んだ桃を入れたボウルに、細かく刻んだ生ハム、半分に切ったモッツァレラチーズ、☆を入れる。
3.
パスタは記載通りの時間茹で、冷水で洗ってよく水を切る。
4.
2に3を入れて軽く和え、塩胡椒で味を整える。
5.
4と5を、お皿に盛り付けたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/7283714
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