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男爵の塩こんぶ仕立て
by まる★まるA7B
男爵の方が荷崩れなりにくいのでお勧めです。 子供には大人気でした。 オリーブは入れても無くても大丈夫です。
コツ、ポイント
最初に揚げすぎには注意!! 中火でやって強火にして焦げない程度で仕上げます。
材料
男爵
5個
オリーブ
スプーン一杯
油
お好み
塩こんぶ
3掴みぐらい
このレシピの生い立ち
家で収穫した男爵を使用しました。 塩こんぶは購入しました。
1.
天ぷら鍋に半分よりしたぐらい入れます。
2.
男爵を少しずつ入れてポテトが浮いてきたら揚げます。
3.
全て揚げ終わったら強火にしてもう一度少し揚げていきます。【2度揚げ】
4.
バットに少しの間置いておき油を落とします。
5.
余熱がとれたらボールに移します。
6.
塩こんぶを加えて満遍なくかき混ぜます。
7.
お皿に好きな感じで仕上げたら完成になります。 【オリーブ】を最後回しかけました。
https://cookpad.com/recipe/7283784
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