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チャイティー
by kanahome
スパイス香る本格チャイティーがご家庭で簡単に作れます★
コツ、ポイント
スパイスの分量をいろいろ試したところ、これがベストでした!よく煮出すのがポイントです。また、茶葉は必ずセイロンを使用してください。
材料
(4人分)
セイロンティー茶葉
大さじ1と小さじ1
カルダモン(実)
4つ
シナモンスティック
1本
水
400ml
牛乳
400ml
蜂蜜
大さじ3
クローブ粉末(実の場合はカルダモン等と同じタイミングで入れて煮出します)
小さじ2
このレシピの生い立ち
スタバのチャイティーを久しぶりに飲んで家でも飲みたくなったため^ ^
1.
ティーバックに茶葉を入れておく。
2.
カルダモンとシナモンを砕き、ミルクパンに投入。
3.
2に水を加え、中火で火にかけ、蓋をしておく。
4.
湧いてきたら弱火にし、水が茶色くなるまで煮出す。
5.
火を止めて茶葉を加え、蓋をして3分ほど待つ。
6.
牛乳を加え、再び弱火で火にかける。
7.
途中で蜂蜜、クローブ粉末を加え、沸騰直前で火を止める。
8.
ティーポットなどに移すなどして濾して完成!
https://cookpad.com/recipe/7283902
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