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【キャンプ飯】簡単チョップドサラダ
by みーこのごはん
調味料は塩コショウのみ!レモンたっぷりで夏にピッタリなサラダです。パイナップルボートでキャンプにもパーティーにも!
コツ、ポイント
牛肉はしっかり塩コショウしておくとレモン汁がきいてドレッシングいらずです。
材料
パイナップルボート
1
オリーブ油
適量
牛こま肉
250グラム
塩コショウ
多めに
玉ねぎ
小玉1つ分
パクチー
1束
トマト
1つ
レモン汁(またはライム)
1つ分(ライムなら2つ)
このレシピの生い立ち
パイナップルボートをしたくて、パクチーたっぷりな簡単サラダを真夏日のキャンプ場で頂きました。
1.
器用のパイナップルボートを作っておく。
2.
牛こま肉を、オリーブ油を引いたフライパンで、しっかり塩コショウをして炒める。
3.
玉ねぎをスライスし空気に触れるよう10分ほど放置。
4.
パクチーはざっくり葉をちぎり、茎は0.5から1センチにカット。
5.
トマトを角切りに。
6.
肉・玉ねぎ・パクチーを合わせ、レモン汁1個分を絞りかけ更に混ぜ合わせる。
7.
用意しておいたパイナップルボートに盛り付けれて完成。
https://cookpad.com/recipe/7284044
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