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野菜とキノコ入り、納豆スパゲティ
by lovepochi
和風スパゲティ大好き!きのことお野菜からもいい味が出るので、納豆スパがさらにおいしくなります。
コツ、ポイント
フライパンでパスタとソースをからめるので、パスタは若干固めにゆで上げるとよいです。きのこはマイタケやシメジ、エノキなど何でも冷蔵庫にあるものでどうぞ!
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
納豆
2パック
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
シイタケ
2~3枚
♪しょうゆ
大さじ1
♪酒
大さじ1/2
♪みりん
大さじ1
鷹の爪(好みで)
1本
こしょう
好みで適宜
このレシピの生い立ち
納豆+卵をスパゲッティにかけるだけのスパゲッティ、私は好きなんだけど、娘が苦手。このスパなら他のお味も入るので、娘も大好き、家族じゅうがモリモリのメニューです。
1.
玉ねぎは薄切り、ピーマン、しいたけもそれぞれ薄切りにする。
2.
納豆は添えつけのたれを入れて混ぜておく。鷹の爪は種を取る。
3.
スパゲティを塩を入れた湯で茹ではじめ、同時にオリーブオイルかサラダ油を入れたフライパンで、鷹の爪、玉ねぎを炒める。
4.
さらに、シイタケ、ピーマンも加えて炒めたら、♪の調味料を加える。
5.
スパゲティのゆで汁をフライパンに1カップ加えてひと煮立ちさせ、火を止め、パスタが茹であがるのを待つ。
6.
パスタが茹であがったら、フライパンに再び火を入れ、パスタを移し、ソースをからめる。
7.
皿に移したら、納豆、好みでもみのり、粉チーズをかける。辛さが足りなければ、ラー油が合います。
8.
♪のかわりに万能しょうゆ(レシピID:728855)大さじ3でも
https://cookpad.com/recipe/728428
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