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*副菜*すし酢で♪たこときゅうりの酢の物
by ほぺぺちゃん
サッパリ簡単定番の副菜。箸休めにちょうどいいです✨
コツ、ポイント
砂糖を若干多めに入れるからか、ややお酢の尖った酸味が抑えられるような気がします。 寿司酢じゃない場合は ・お酢(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・塩少々 で味をみながら調整するとよいかもです。
材料
(4人分)
たこ(茹で・刺身用)
1パック(足1本位)
きゅうり
1本
乾燥わかめ
乾燥で小さじ8強(8g位)
塩(きゅうりの塩もみ用)
ひとつまみ
水(乾燥わかめ戻す用)
適量
■
【調味液】
☆すし酢
大さじ2〜3
☆砂糖
小さじ1〜お好みの量
☆味の素
7振り位
みょうが
適宜
このレシピの生い立ち
何となく昔から食べていた酢の物。 王道なやつです。
1.
すし酢はこちらを使ってます
2.
きゅうりはスライサーでスライスし、塩をひとつまみ入れて揉み込む →しんなりしたら軽く水洗いしてぎゅっと絞り、水気を取る
3.
乾燥わかめは水に浸して5分程放置し、戻ったら水気をとっておく →大きければ食べやすい大きさにカット
4.
たこはうす切り
5.
ボウルに☆を入れ味見 甘みが足らなければ砂糖を少々 →たこ・きゅうり・わかめを入れ、味が馴染むように混ぜ合わせれば完成✨
6.
お好みでみょうがを♪
7.
✨トップ10入り✨ つくれぽ、閲覧して下さった方々ありがとうございます‹‹\(´ω` )/››
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