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ボリュームおやつ。じゃがマフィン♪
by ニケちゃん
ポテトと焦げたチーズがいい。野菜だけどほんのり甘い。ふかもっちりスイーツ。焼きたてを食べて欲しいの。子どものおやつに。
材料
(約12個分)
じゃがいも
中2個
バター
60g
三温糖
60g
卵
1個
★薄力粉
220g
★ベーキングパウダー
大さじ1
★塩
小さじ3/4
☆牛乳
100cc
☆サワークリーム
100cc
ピザ用チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
甘いものを作りたいけど大好きなさつまいもは無いの。でもじゃがいもならあるの。じゃ、それで。
1.
じゃがいもは皮をむき小さめに切ってから茹でる。 茹で上がったら水分を飛ばしてフォークなどで粗めにつぶす。
2.
★は一緒に振るっておき、☆は混ぜあわせておく。 オーブンは170℃に温めスタート。
3.
ボールに溶かしたバターと三温糖を入れ混ぜ、粗熱をとったジャガイモも混ぜる。 その後、溶いた卵を入れよく混ぜる。
4.
3のボールに★と☆を少しずつ交互に混ぜてゆく。
5.
カップに分量外のバターを塗って4の生地をカップの三分の一量まで入れ、チーズを散らす。その上からまた生地を入れる。
6.
最後にまたチーズをトッピングしてオーブンへ。20分くらいで焼き上がり。 竹串で生地がついて来ないか確認してね。
https://cookpad.com/recipe/728461
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