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コーン&ツナ シンプル炊き込みご飯
by chikappe
シンプルだけど美味しい炊き込みご飯。レンジ圧力鍋で炊きました。とうもろこしの旬の季節に作ってみて下さい。
コツ、ポイント
レンジ圧力鍋は「マイヤー製」です。結構色々と使えて重宝しています。今回もろこしは、茹でてあるものを使いましたが、生のもので作れば更に旨味が米に移って美味しく出来上がります。ツナは水煮、油漬けお好きな方で^_^
材料
(2合分)
白米
2合
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1
とうもろこしの実(茹でてあるもの)
1/2本分
ツナ缶(小)
1缶
青しそ
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に1/2本だけ食べきれず残ったもろこしが…。みんなで分けて食べるには少ないので、炊き込みご飯の具材にしてみました。
1.
お米は洗ってザルにあげて水気を切ります。
2.
ツナ缶の汁を切ります。切った汁は捨てずに計量カップに入れます。
3.
②の計量カップに水を加えて400ccにします。そこに醤油と酒を加えて混ぜあせます。
4.
①の米をレンジ用の圧力鍋に入れて、③を注ぎ入れます。
5.
ほぐしたとうもろこしの実とツナを加えます(混ぜずに、お米の上に加えるだけ)。そのまま30分以上置いて浸水します。
6.
ふたをして600Wのレンジで15分加熱し、その後そのまま15分間放置して蒸らします。
7.
15分経ったら蓋を開け全体をかき混ぜます。ご飯茶碗に盛り付け、好みで千切りにした青しそを上に飾れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7284984
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