餡掛けは色々アレンジが出来るので、余ってもスパゲッティなど入れて作れるので余ることもないので、家族は喜んでたべてます。
コツ、ポイント
野菜から炒めてしまうと、余熱で火が入ってしまうので、肉から先に炒めるのがお勧めです。
ポイントは最後の餡を入れすぎないことです。
1.
豚肉から火を通していきます。
両面軽く焼いていく。
【塩胡椒は①③④どこで入れてもOK目分量!】
4.
もやしを加えます。
「葱、もやし」お好みの焼き具合にしていきます。
5.
出しておいた豚肉をフライパンに入れて仕上げの工程へ移動
6.
「火を止めて」
餡を作っていきます。
【先に準備して置くと良いです】
7.
全体が馴染んできたら
火をつけて
↓
餡を加えていきます。
8.
【水が少ないと思ったらお好みで調整してください】
お好みのとろみになったら完成です。
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