濃厚なチーズとの相性抜群!子どもから大人まで大人気のコーンとツナをたっぷり使ったスープです!
コツ、ポイント
クリームチーズ無しでも美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!
1.
アスパラガスは斜め薄切り、玉ねぎは1cmの角切り、エリンギは玉ねぎと同じ大きさに切る。ツナとコーンは汁を切っておく。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、アスパラ、エリンギ、玉ねぎを入れ炒める。
3.
玉ねぎが半透明になったら水、ツナ、コーンを入れ野菜に火を通す。
4.
火を通している間に耐熱ガラスに入れたクリームチーズを電子レンジで人肌程度に温めゴムベラで滑らかにしておく。
5.
野菜に火が通ったら牛乳、コンソメ、とろけるチーズを入れ温める。
6.
温まったスープをクリームチーズの入ったガラスに少量ずつ入れ伸ばしていき、伸び切ったらスープの入った鍋に入れ温める。
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