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とろろヘルシーポタージュ/バイタミックス
by バイタミックス公式
体に優しいふんわりとろーりポタージュ。長芋の食感と共に楽しめるヘルシーポタージュです。
コツ、ポイント
※加熱直後の食材をコンテナに入れる場合、約1分の攪拌で完成です。
材料
長芋
100g
玉葱
100g
えのき茸
50g
水
250g
ローリエ
1枚
塩
小さじ1/3
■
B
白味噌
大さじ1〜2
昆布パウダー
小さじ1〜2
塩、胡椒
適量
■
トッピング
長芋のソテー、青海苔、胡麻油、塩
適量
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター 平田未来レシピ
1.
鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、新玉葱が柔らかくなるまで加熱します。
2.
コンテナに①(ローリエは除く)とBを入れ、蓋をします。
3.
速度1を選択してスタート。徐々に最高速度にスピードを上げ、約1〜2分攪拌します。
4.
器に③を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。
https://cookpad.com/recipe/7285486
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