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サクッと!かきあげ!
by ゆなわかママ
ありあわせの材料でお安くできるかき揚げ!主婦の味方です。
コツ、ポイント
小麦粉に混ぜる水も冷たい方が良いようです。冷やすのが面倒なので、よく氷を入れて調節します。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
にんじん
小1本
ごぼう
1本
芝えび
50g
小麦粉
1カップと少々
冷水
2カップ
サラダ油
適量
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
今までてんぷらを揚げてサクッとしたのをを作るのは難しかったです。テレビで衣に卵を使わないと良いと聞いてから小麦粉と水だけで作っています。本当にサクッとできます。お勧めです。
1.
玉ねぎ、にんじん、ごぼうを細切りにする。ボールに材料をいれ、小麦粉を少々いれ和えておく。
2.
冷水と小麦粉をさっと混ぜ材料をいれ、160度に温めた油であげる。
3.
お好みで塩かめんつゆでどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/728562
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