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野菜たっぷり!基本の白和え
by ひよこのごはん
一人前60kcal。豆腐のソースが野菜を包みこんで、口当たりの優しいレシピです。
コツ、ポイント
しっかり水気を切って下さい。後から白だしを混ぜるので、水分が多いとべちゃべちゃになってしまいます。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
ミニ1丁
ひじき
大さじ1/2
にんじん
1/4本
レンコンの水煮
10枚
枝豆
20粒
白だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも満足できるよう、野菜をたくさん入れました。色々な食感があって、食べていてとても楽しいレシピです!
1.
絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、重石を乗せて水を抜きます。結構しっかり水を抜いて下さい。
2.
ひじき大さじ1/2をみずにもどします。15分程で戻ると思います。
3.
水切りした豆腐をある程度崩し、戻したひじき、にんじんの千切り、レンコンの水煮、枝豆、白だし大さじ1/2を入れて混ぜます。
4.
全体がしっかり混ざったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7285671
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