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レシピ投稿祭☆野菜のミネストローネ
by hina_menu_
レシピ投稿祭! 水に溶けやすい野菜の栄養や旨味がスープに溶けだしているので満足感が最大限に生かされた1品です
コツ、ポイント
①・②がポイント 〇にんにくを炒めておくと香りup 野菜は角切りにしてレンジ加熱しておくと 時短&節約になる 〇調味料を全て入れて中火で放置のみ! (ローリエは無くてもOK)
材料
(1〜2人分)
しめじ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
1個
ベジタブルミックス
適量
キャベツ
1/4個
冷凍肉団子
2個
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
トマトピュレ(紙パック)
150g
水
200cc
S&Bマジックソルト
小さじ2
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
今回使用させて頂いた、S&Bさんのマジックソルトはハーブソルトの中で1番使いやすいのでおすすめです!生の野菜嫌いの彼氏のために作ったミネストローネでした!
1.
オリーブオイルを鍋に入れ、ニンニクを熱して香り付け 野菜を鍋に入れ炒める ※野菜は角切りで全てレンジで加熱しておくと時短
2.
水・トマトピュレ・コンソメ・マジックソルト・冷凍の肉団子・ローリエを入れて中火で10分煮込む
3.
とろみが付くまで弱火で+5分程煮込む
4.
野菜がクタクタになったら完成
https://cookpad.com/recipe/7285737
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