文字サイズ:
小
中
大
印刷する
徳井さんの激ウマ塩ラーメン(節約Ver)
by Nalululu
いつもの塩ラーメンのトッピングだとなんだか物足りないと思っていた矢先に、チュートリアル徳井さんの塩ラーメンレシピを発見!
コツ、ポイント
味の濃さはお好みで調整してください! 貝柱粉末の代わりに安くて量の多いオイスターソースが必須です\(^o^)/
材料
(4人前)
キャベツ
4分の1
ニラ
半束
舞茸
1パック
豚こま
250~300g
ごま油
大さじ2~3
モヤシ
1袋
片栗粉
大さじ1(硬さはお好みで)
水
大さじ1(片栗粉と1:1)
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
鶏ガラ粉末
大さじ1
塩ラーメン
4袋
粉末スープ
4袋
このレシピの生い立ち
育ち盛りメンズ三兄弟のお腹を満たしたい&安くすませたい&残りは翌日丼に!と思い、味付けと材料を安価で調達して作ってみました(^^)
1.
キャベツは1口大に、ニラは3cmに、舞茸は食べやすい大きさにさき、豚こまを小さめに切る。
2.
ごま油(大さじ2~3)をフライパンに熱してキャベツと豚こまを炒める (写真は間違えて先にニラを入れちゃいました^^;)
3.
少しごま油(分量外)を足してニラと舞茸を投入して軽く炒めます!
4.
調味料とモヤシを入れ、モヤシがお好みの硬さになるまで炒めます! 我が家は節約のためにモヤシどーん!
5.
汁気がこのように菜箸が浸かるくらい水分がでます(*^^*)
6.
この汁にとろみを付けるため、一旦火を止めて片栗粉と水を1:1で溶かしたものを入れて、再び弱火にかけます。
7.
※この時しっかり片栗粉に火を通すためにふつふつと5分くらい弱火にかけてください!
8.
これで具は完成したのでインスタントの塩ラーメンを茹でます(トップバリューのを使いました!)
9.
ゆで時間は1分早くして粉末スープを入れます。
10.
器にラーメンと具を山のように盛って出来上がりー! 食べ盛りのお子様がいる家庭やお財布を絞めたい家庭にオススメ!
https://cookpad.com/recipe/7285983
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.