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きゅうり・なす そぼろ餡掛
by yu。。
言わなければ、家族はきゅうりだと気がつきません。 超簡単。 我ながらキュウリ非常に美味しい♪
コツ、ポイント
難しい所は一切無いです。ナス・きゅうりは厚めに切る方がイイ感じ。1cm位? 分量は適当ですので、お好みでどうそ。
材料
きゅうり
1本~3本
ナス
1本~2本
豚挽肉(鶏胸肉でもOK)
80g位
■水
300CC位
■砂糖
大さじ1
■酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
■醤油
大さじ2
■顆粒和風だし
小さじ2
片栗粉
大さじ1位
このレシピの生い立ち
家庭菜園でどうしても出てします「取り遅れ」の巨大キュウリの利用方法を考えて・・ 意外にも美味しかった♪
1.
ナスは厚めの輪切り。水にさらしておく キュウリは皮を剥く。ナスと同じ位の厚さで輪切りに。
2.
家庭菜園の取り遅れ巨大キュウリですが・・写真で200g超。この大きさで1本で作りました。普通サイズなら2本か3本か?
3.
■入れて、きゅうり・なす・挽肉入れて20分位煮る。 最後に水溶き片栗粉入れて完成。
4.
これは鶏胸肉バージョン。胸肉はお好みの大きさに切って。
https://cookpad.com/recipe/7286034
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