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きゅうりとクリームチーズの香ばし和え
by いしもとめぐみ
クリームチーズやアーモンドなどおつまみの定番食材を使った、間違いなくおいしい一品。切って和えるだけで簡単に作れます!
コツ、ポイント
めんつゆ3倍濃縮の場合は、小さじ1よりちょっと少なめに加えてください。 ③では、めんつゆで和える前にかつお節を加えることで、かつお節がダマにならず、全体になじませることができます。
材料
(2人分)
きゅうり
1本(120g)
クリームチーズ
ポーション3個(54g)
アーモンド(無塩)
12粒
かつお節
1g
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1 ※3倍濃縮は下のポイント参照
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
甘やかな印象のワインに、ちょっと塩っぱいおつまみを合わせたくなりました。 シンプルなおつまみですが、ワインのよさが際立つように考えています。
1.
きゅうりは縦に4等分して、1cm幅のいちょう切りにする。塩を加えて全体にもみ込んでなじませ、5分程おいて水気をしぼる。
2.
クリームチーズは1cm角に切る。アーモンドは5mmくらいの粗いみじん切りにする。
3.
ボウルに①、②を入れて、かつお節を加えて全体にまぶしつけるように和える。
4.
③にめんつゆを加えて和え、皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/7286070
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