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ひじきのさっぱりサラダ
by NONN0123
レモンとオイルでさっぱりと。
コツ、ポイント
レモンとオイルでシンプルに。
材料
ひじき
30g
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
にんじん
1/3本
Aオリーブオイル
大さじ2
Aおろしにんにく
1/2片分
Aレモン汁
大さじ1
A塩
小さじ1/2
Aこしょう、砂糖
各少々
このレシピの生い立ち
昔の新聞記事からアレンジ。覚書。
1.
ひじきは洗って水に20分浸け、柔らかくもどす。軽くゆでてざるにあげて冷ます。
2.
玉ねぎは繊維と直角に薄切りにし、冷水に放って辛味を抜いた後、水気を絞る。
3.
きゅうりとにんじんは千切りにする。
4.
Aを混ぜてドレッシングを作り、すべてをあえる。
https://cookpad.com/recipe/7286182
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