ジュレ食感が楽しいりんごゼリー♪
夏にぴったりの爽やかスイーツです。
コツ、ポイント
とろみをつけずにグラスに入れると、リンゴが全て上に浮くため、とろみをつけてから器に流し入れましょう。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
1.
【下準備】
水に粉ゼラチンを振り入れ、10分おいてふやかしておく。
2.
鍋にりんごジュースの半量、グラニュー糖を入れて火にかけ砂糖を溶かし、火を止める。
3.
2に1を加えてゼラチンを溶かし、ボウルに移して残りのりんごジュース、青汁、レモン汁を加えて混ぜる。
5.
2を氷水にあて冷たくなってきたら3を加え、とろみが付くまで約5分静かに混ぜる。
6.
グラスに入れて表面の泡を取り除き、冷蔵庫で約1時間冷やし固め、お好みでミントを添える。
https://cookpad.com/recipe/7286252
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.