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茄子の揚げ浸し、大根おろし入り
by みょんとも
塩分控えめ、もし足すなら塩少々です…
コツ、ポイント
大根おろしを入れたら、よりさわやかな味になりました✨
材料
(3本)
茄子(長茄子)
3本
大根
5cm
しょうが
約5cm
しょうゆ
50cc
みりん
50cc
水
350cc
油
適量
このレシピの生い立ち
茄子を自分なりに揚げ浸しを作ってみました。ジューシーで美味しかったです(*´ч`*)
1.
茄子は半分に切り、横半分に切り、格子切りにする。
2.
大根をおろし、チューブのしょうがとしょうゆとみりんと水を混ぜて、タッパーに入れる。
3.
油を熱し、両面茄子を揚げて、タッパーに入れる。
4.
粗熱をとって冷蔵庫に冷したら出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
https://cookpad.com/recipe/7286277
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