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【ダイエット飯】ヘルシーカオマンガイ
by Dai'sキッチン
東南アジアで人気のカオマンガイです。 自宅にあるもので簡単美味しくできます!
コツ、ポイント
鶏肉は事前にブライン液に浸しておく。 炊飯器を汚したくない場合はお鍋やフライパンで炊く。 共に下名の過去のレシピに参考情報あり。
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
水
2カップ+α
■
A
ねぎ(青い部分)
10cm
ニンニクチューブ
1欠分
生姜チューブ
1欠分(にんにくと同量)
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ2/3
砂糖
小さじ1/2
■
B
鶏がらスープ粒子
小さじ1/2
生姜チューブ
1/2欠
ニンニクチューブ
1/2欠(生姜と同量)
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
酢
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ダイエット中、コロナ禍で海外に行けない中でも気軽に食べたくて
1.
水けをふいた鶏肉、A、水(2カップ)を入れて火にかける。アクをとりながら極弱火で両面4分ほど加熱しそのままさます。
2.
米を(1)のゆで汁で通常通りに炊く。水が足りない場合はた足すこと。
3.
炊き上がったら、ご飯をお皿に盛り、カットしたチキンを乗せる。 仕上げに大さじ1のお湯とBを合わせたタレをかけると完成
4.
カロミルで測定した栄養素1
5.
カロミルで測定した栄養素2 ※ネイチャーメイド マルミビタミン&ミネラル一粒と合わせた場合の栄養素です。 これで全て網羅
https://cookpad.com/recipe/7286315
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