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今が旬!オクラの甘酢漬け
by 男の酒のつまみの料理
オクラを漬物にしてもおいしいかなぁと。
コツ、ポイント
今の時期は本当にオクラが安い。美味しく食べましょう。 1週間くらい日持ちします。
材料
オクラ
あるだけ
酢
マグカップ1/3くらい
砂糖
気持ち多めに
塩
しおしお
輪切り唐辛子
好きなだけ
水
少し入れても入れなくても
カツオだし
少し
このレシピの生い立ち
やっぱり夏はさっぱりと食べたかったんで甘酢漬けです。
1.
お湯を沸かしましょう。電気ケトルがあればそれで沸かしましょう。
2.
ボウルにオクラを入れて、お湯をかけましょう。鍋でぐつぐつやる必要はありません。お湯をかけ5,6分待ったらいい頃合いです。
3.
マグカップに調味料を入れます。そして電子レンジの「牛乳あたため」で加熱。
4.
熱い調味料の液をぶっかけます。
5.
冷めたら冷蔵庫に入れ、ある程度冷えたらもう食べごろ。 3,4日おいた方が美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/7286791
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