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豚汁
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
豚汁は、豚肉やたくさんの野菜が入っているみそ仕立ての汁もので、一度に多くの品目を摂ることができます。「とんじる」「ぶたじる」と読み方は地域によって違いますが、関西では「とんじる」と呼ぶことが多いようです。
材料
(2人分)
豚こま切り
100g
だいこん
2cm
洋にんじん
1/6本
ごぼう
10cm
白ねぎ
5cm
こまつな
50g
水
2と1/2カップ
だしパック
1パック
みそ
大さじ1と1/2
しょうが(すりおろし)
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
だいこんはいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼう・白ねぎは斜め薄切り、こまつなは4cmに切る。
2.
鍋に水とだしパック、こまつな以外の材料を入れ中火で7~8分煮る。
3.
こまつなを加えさっと煮て、だしパックを取り出し、みそを煮汁で溶き入れる。
4.
器に盛り、おろししょうがをのせる。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7287234
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