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焼きさんまの香味おろし
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
秋を代表する「さんま」は寒さとともに脂がのり、美味しさが増します。EPAやDHAを含んだ「青背の魚」を食べましょう。
材料
(2人分)
生さんま
2尾
塩
小さじ1
■
〈香味おろし〉
だいこん
250g
青ねぎ
1本
しょうが
1/2かけ
白ごま
適宜
ぽん酢
適量
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
さんまに塩をふりしばらくおき、グリルで焼く。
2.
大根はすりおろし、水気をきる。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにし、大根おろしと混ぜ合わせて〈香味おろし〉を作る。
3.
皿にさんまを盛り、(2)をのせる。お好みでごまをふり、ぽん酢を添える。
4.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7287294
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