文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風出汁薫る玉子しみしみフーチャンプルー
by UT✨
沖縄大好きなワタブーが作った卵を贅沢に使ったボリュームたっぷりの出汁薫るフーチャンプルーです。
コツ、ポイント
沖縄大好きなワタブーが作った卵多めのフーチャンプルー。一度材料を炒めて取り出すのがポイント。
材料
(4人分)
卵
3個
車麩
6個(一袋)
人参
1/2本
もやし
1袋
豚肉
300g
ごま油
大さじ1
ほんだし
小さじ2
めんつゆ
大さじ2
塩コショウ
適宜
かつおぶし
1パック
このレシピの生い立ち
母が作っていたフーチャンプルーをベースに自分なりにアレンジして作りました。
1.
人参は食べやすい大きさに切り、車麩を水をはったボウルに入れ、10分〜20分で戻しておく。
2.
車麩の水気を絞って切り、食べやすい大きさにちぎり、卵液につけておく。
3.
ごま油をしいたフライパンで人参、豚肉、もやしの順で火が通るまで炒め、一旦取り出しておく。
4.
2の車麩をフライパンで両面焼き、焼き色がついたら、3を加えて、ほんだし、塩コショウ、めんつゆを入れて炒める。
5.
温かくなればかつおぶしをふりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7287565
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.