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とろ〜り【オクラとえのきの味噌汁】
by SO「K」
オクラのトロトロ味噌汁。ほっこり味噌汁
コツ、ポイント
オクラは最後に。
材料
(4人分)
オクラ
10本
えのき
1パック
水
1000cc
白だし
大さじ1
かつお粉
大さじ1
味噌
大さじ2
塩
適量
このレシピの生い立ち
オクラ味噌汁のバリエーション。
1.
オクラに塩をまぶして板ずりし、5mm幅に切る。
2.
えのきを半分に切り、ほぐしておく。
3.
鍋に水と白だしを入れて火をつけ、沸騰したらえのきを入れる。
4.
再度沸騰してえのきに火が通ったら火を弱め、かつお粉を加え、味噌を溶き入れる。
5.
オクラを加えて火が通ったら完成^ ^
https://cookpad.com/recipe/7287637
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