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じゃが芋、人参、ピーマンの三色きんぴら
by つのりえ
常備菜に、お弁当に、彩りよく
コツ、ポイント
味付けは、先に砂糖と水、あとから醤油で。 砂糖と醤油の分量は1:1です。野菜の分量で加減してくださいね
材料
じゃが芋
1個
人参
1本
ピーマン
4個
砂糖
大さじ1〜2
水
大さじ1〜2
醤油
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1〜2
黒ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
明日のお弁当のために冷蔵庫にあるもので考えてみたらいい感じにできた❢
1.
野菜はすべて太めの千切りにし、じゃが芋は水にさらしておく
2.
鍋にごま油を熱し、人参、じゃが芋から炒める
3.
人参、じゃが芋がしんなりしたらピーマンも加え炒める
4.
ピーマンもしんなりしたら、砂糖、水を加えて炒める
5.
くたっとしたら、醤油も加え、汁気がなくなるまで炒める。
6.
仕上げに黒ゴマを加えて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7287739
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